Dit eet ik op één dag

Ik vind het zelf altijd reuze interessant om andermans eetgewoonten te observeren. Het leek me dan ook wel grappig om het vandaag eens om te keren en jóu een kijkje in míjn eetgewoonten te geven. Volledig ongecensureerd. Dus ja, alle gekke snacks komen voorbij….

Van tevoren

In dit artikel laat ik je zien wat ik op een dag eet. Ik heb dit op een totaal random dag bijgehouden, en natuurlijk zien lang niet al mijn dagen er uit zoals deze. Mijn eetpatroon verschilt dus ook per dag. Het eetpatroon wat ik vandaag aan je laat zien is redelijk representatief voor mijn gemiddelde zomervakantiedag, maar zoals ik al zei: elke dag is anders.

Daarnaast even een disclaimer: met dat ik dit aan je laat zien, zeg ik niet dat dit een ‘ideaal’ eetpatroon zou zijn. Ook niet dat het het meest gezonde eetpatroon is. Dit is gewoon een kijkje in mijn eetpatroon op één van mijn vele vakantiedagen.

Dit gezegd hebbende, laten we van start gaan!

07:30

07:30. Nadat ik wakker ben geworden, wandel ik nog half slapend naar de keuken waar ik mijn overnight oats in een pannetje gooi en het laat koken tot een pap. De pap doe ik in deze grote beker, ik strooi er wat walnoten en appel overheen, en ik duik weer terug mijn bed in. Met mijn ontbijtje.

09:00

Onmisbaar: vlak na mijn ontbijt een flinke kop zelfgemaakte cappuccino. Oh, wat vind ik dat lekker. Ik maak de cappuccino met behulp van een percolator en een melkklopper.

10:00

Toevallig had ik de dag voordat ik mijn eetpatroon bijhield, deze oreo cookie bars gemaakt! Ik had nog een klein stukje over en rond tien uur kon ik mezelf niet langer inhouden. Genieten!

Het recept vind je hier

10:05

Ik had nog wat kersen in huis, en na mijn oreo cookie bar nam ik daar een handje van.

12:00

Lunch time! De laatste tijd bak ik zo ongeveer eens in de week een flinke portie granola, waar ik elke dag wat van gebruik voor mijn lunch. Ik vul een bakje met yoghurt en fruit en strooi daar een volle hand granola overheen. De granola die ik maak is supergezond: er zit alleen maar havermout, banaan, kaneel, rozijnen, walnoten, amandelen en een klein beetje honing in!

15:00

Rond drie uur kreeg ik trek in wat hartigs. Ik besmeerde een volkoren cracker met pindakaas (met stukjes noot erin natuurlijk), sneed paprika in reepjes en legde het op de cracker, waarna ik er nog wat provencaalse kruiden overheen strooide.

16:00

Uhm ja. Er lag nog een stuk broccoli in mijn koelkast wat op moest. En ik had zin in (nog meer) pindakaas. En op dat soort momenten ontstaan dit soort gekke snacks, haha!

18:00

Toen ik rond etenstijd in mijn koelkast keek, zag ik nog een halve avocado en een halve rode kool liggen. Omdat ik de dag erna weg zou zijn, wilde ik die restjes graag opmaken. Maar hoe? Ik ben eigenlijk niet zo’n fan van rode kool…

Na even rondkijken op internet besloot ik dit recept van Allerhande uit te gaan proberen: couscoussalade met rode kool, ui en avocado. Ik voegde er zelf nog wat extra dingetjes aan toe zoals zongedroogde tomaat en pijnboompitjes. Ik verwachtte er niet veel van, maar wauw: wat was dit lekker!

20:00

‘s Avonds maakte ik weer een lekkere cappuccino. En ik had behoefte aan chocolade, dus ik at een paar toastjes met Nutella. Gewoon omdat het kan.

---

Zo, dat was wat ik een paar dagen geleden at! En nu ben ik wel heel benieuwd:

hoe ziet jouw eetpatroon er (in het kort) per dag uit? Heel anders of niet?

Liefs Anniek