Lekker, gezond & betaalbaar happen bij EXKi

‘Whaa, waar moet ik heen??’ Ik keek een beetje verdwaasd om me heen toen ik twee dagen geleden aankwam op Amsterdam Centraal, en zag dat het station zo erg veranderd was. Na 10 minuten ronddwalen vond ik dan eindelijk datgene waar ik naar op zoek was: het gloednieuwe restaurantje/café ‘EXKi’! Ik stapte de drempel over, en kwam terecht in een prachtige ruimte vol met lieve mensen en – ook heel belangrijk – heerlijk eten. Ik neem je mee.

EXKi – The story

Het begon allemaal in 1999. 3 belgische mannen, Nicolas, Frédéric en Arnaud, hadden al jarenlang een grote passie voor lekker en verantwoord eten en wilden daar iets mee doen. Ze kwamen bij elkaar, en uit al hun brainstormsessies kwam het idee voor EXKi: een kwalitatief fast food restaurant met de focus op natuurlijke producten. Inmiddels zijn er al 76 EXKi restaurants verspreid over de hele wereld, en nu zit er ook eentje op Amsterdam Centraal. Ik ging er naar toe!

Zoals ik al zei: bij mij duurde het even voordat ik het restaurantje gevonden had. Er is een heel extra stuk aan Amsterdam Centraal vastgeplakt, waardoor ik de weg even helemaal kwijt was. In dat nieuwe gedeelte ligt EXKi. Vlak bij de nieuwe Kiko en de Lush winkel :)

Hier zie je het vooraanzicht van het restaurant: het ziet er gezellig, hip en een tikkie modern uit!

Toen ik binnenkwam werd ik meteen mee geleid naar het barretje met het speciale ‘EXKi-drankje’: toffe bekers vol met verschillende soorten fruit, munt en andere lekkere ingrediënten. Je kiest een beker uit, en laat de inhoud door de medewerkers blenderen met nog wat crushed ice erbij. Heerlijk verfrissend en gezond!

In het midden van het restaurant staat een grote bar waar je kunt afrekenen en waar ook een heleboel lekkere dingetjes op uitgestald staan.

Bijvoorbeeld deze chocolade gebakjes…

Bijzondere to-go chocoladereepjes…

Of – mijn hartje springt op – deze choco muffins. Nom. Dit ziet er gewoon TE goed uit! Tof is ook dat alles mega vers is, ontzettend veel producten biologisch zijn en dat van alle ingrediënten de herkomst volkomen duidelijk is. EXKi houdt veel rekening met duurzame productie! En oh, er zijn ook gebakjes zonder chocolade hoor ;)

Naast al die lekker verse, maar toch ietwat ongezonde snacks, is er ook een enorme koeling met allerlei salades, broodjes, sapjes, zelf samen te stellen yoghurtjes en meer. Ook 100% vers.

Je hebt enorm veel keuze uit verschillende, maar ook echt verrassende producten. De recepten ervan zijn samen met Frank Fol bedacht, een Belgische chef-kok, wat heeft gezorgd voor bijzondere combinaties van ingrediënten! Ik kreeg echt spontaan zin om van alle salades een hapje te proeven :)

Hierboven zie je een salade met linzen, doperwtjes, uitjes en meer. Erg lekker.

‘s Ochtends staat er naast de bar een tafel vol met ontbijtproducten. Denk aan warme en koude havermout, yoghurt, broodjes, eitjes, smoothies… ‘s Later in de ochtend vindt er een mega transformatie plaats, en komt die tafel vol te staan met taarten, soepjes, verschillende quiches en broodjes! Je kunt er dus op elk moment van de dag terecht.

Superleuke verrassing: Laura was er ook! We volgen elkaars blog al een tijdje, en nu zagen we elkaar eindelijk in real life :) Lieve meid!

Je hoort het wel: ik ben echt super happy met de ontdekking van dit nieuwe tentje. Er hangt een hele gezellige sfeer, de inrichting is onwijs leuk, en het eten: I WANT TO TRY IT ALL! Hier ga ik zeker nog eens naartoe terug. En wel het liefst zo snel mogelijk.

Oh ja, qua prijzen kan je denken aan La Place prijzen. Je hoort het hè, alleen qua prijzen. EXKi is namelijk veel leuker dan La Place. Echt, ga maar eens kijken!

Lijkt dit restaurantje je wat?

Liefs Anniek