Recept / Triple Chocolate American Cookies

recept triple chocolate cookie

Ja hoor girls, gotcha, in the pocket. Na veel uittesten en proberen heb ik het recept van de Triple Chocolate American Cookies van de Albert Heijn weten te ontrafelen. Knapperig van buiten, chewy van binnen, mét grote chocolade chunks. Je bent gewaarschuwd!

Toen mijn vriendin Dianne me ooit eens kennis liet maken met de Triple Chocolate Cookies van de AH To Go was ik meteen om. Echt. Helemaal verliefd. En nog steeds. Als ik me even een beetje down voel, het schoolleven niet meer zie zitten en nergens meer zin in heb, is één zo’n koekje genoeg om me weer helemaal op te peppen!

recept chewy chocolate chip cookie

MAAR, om te mogen verzinken in zo’n héérlijke koek mag je eerst wel mooi 1 euro en 35 cent neerleggen. En da’s niet weinig als je bedenkt dat ik het liefst elke week, wat zeg ik, elke dag zo’n geluksmomentje zou willen ervaren. Logisch dus dat ik zelf aan de slag ging, om proberen te achterhalen hoe de AH het toch voor elkaar krijgt om zulke troostgevende koekjes te creëren.

En dat achterhalen, dat is toch aardig gelukt, al zeg ik het zelf. Dat mijn koekjes nou 100% hetzelfde zijn durf ik niet te zeggen. Maar na eindeloos combineren van verschillende ingrediënten en hoeveelheden komen ze wel gevaarlijk dicht in de buurt!

Ingrediënten (voor 6-8 koekjes)

– 90 gram boter
– 75 gram bruine basterdsuiker
– 25 gram kristalsuiker
– 1 ei
– 150 gram zelfrijzend bakmeel
– 70 gram witte chocolade, in grove chunks gehakt
– 70 gram pure chocolade, in grove chunks gehakt
– Een klein theelepeltje vanille-extract
– Een eetlepel cacaopoeder

Wat moet je doen?

1. Verwarm de oven voor op 180 graden.

2. Mix de boter en de suiker met een staafmixer totdat het mengsel creamy en fluffy wordt. (duurt 3 á 4 minuten)

3. Mix de eieren en het vanille-extract er doorheen.

4. Voeg, met de mixer op een lage snelheid, het zelfrijzend bakmeel en het cacaopoeder er doorheen. (het deeg wordt aardig dik)

5. Roer/kneed de chocolade chunks er doorheen.

6. Verdeel het deeg in 6 tot 8 delen (het is maar net hoe groot je de koekjes wilt hebben), en maak van elk deel een bolletje, die je een heel klein beetje plat drukt. De bolletjes moeten echt dik blijven, zeker wel 2 á 3 centimeter hoog.

7. Leg de bolletjes met wat afstand tussen elkaar op een bakplaat, en bak de koekjes in 11-13 minuten af.

Note: Als je de koekjes uit de oven haalt voelen dan ze nog een beetje zacht aan, maar dat is oké. Als je ze buiten de oven laat afkoelen worden ze vanzelf iets harder, tot ze de perfecte combi tussen knapperig en chewy hebben. Laat ze dus niet langer in de oven zitten!

recept chocolate chip cookie AH

Toen ik mijn koekjes uit de oven haalde zag ik al dat het de goede kant opging, en zodra koekjes afgekoeld waren ben ik meteen op mijn fiets gesprongen om ze aan Dianne te laten proeven. Citaat: ‘HO-LY SHIT, dit is geweldig!’.

Doordat je de cookies niet te lang in de oven laat zitten krijgen ze van buiten een lekker knapperig laagje, maar van binnen blijven ze nog lekker zacht, chewy, zoet… En dan die grote stukken chocolade erin, yum. En ze komen serieus écht heel dicht in de buurt van de Triple Chocolate American Cookies van de AH.

Voor de beelddenkers heb ik nog even een foto-stappenplan gemaakt!

chocolate chip cookies

1. Boter en suiker mixen – 2. Ei en vanille-extract erbij – 3. Mixen – 4. Meel en cacaopoeder erbij – 5. Kneden tot een bal – 6. #themorechocolatethebetter

Recept chocolate chip cookie

Dit recept is het écht de moeite waard om eens te maken. En als je eenmaal één keer gemaakt heb, wil je meteen nog een keer, promise. :) Ga jij dit receptje ook uitproberen? Let me know!

Liefs Anniek

 

44 reacties

  • Reply
    Jolien Geurts
    25 februari, 2015 at 07:31

    Die koekjes zien er overheerlijk uit. Ik ben gek op American Cookies, maar aangezien wij nooit naar de Albert Heijn gaan om boodschappen te doen, heb ik de originele nog niet geproefd. Knap dat je zelf een recept in elkaar hebt gestoken. Dat is best moeilijk volgens mij.

  • Reply
    Emily van Kampen
    25 februari, 2015 at 07:45

    Wow! Dit had ik echt niet moeten zien. Als ik op het station iets te eten wil halen val ik altijd voor deze koeken. Nou gebeurt dat niet elke dag, maar als ik weet hoe ik ze zelf kan maken. Tsja…

  • Reply
    Yasmin | mixofme
    25 februari, 2015 at 07:46

    Ze zien er heerlijk uit !! Ik wil het recept zeker een keer uitproberen :)

    Xx liefs

  • Reply
    De Beautykoffer
    25 februari, 2015 at 08:04

    Oh my… Wat zien ze er heerlijk uit! Als ik binnenkort mag cheaten, gaan deze zeker gemaakt worden!
    X

  • Reply
    Esther
    25 februari, 2015 at 08:05

    Zo’n koekjes stonden wel nog op mijn baklijstje! Ik ga het recept zekerweten onthouden. Die van AH to go zijn namelijk om bij weg te dromen <3

  • Reply
    Iris | Todayslipstick
    25 februari, 2015 at 08:09

    Oh my! Dit moet ik echt uit proberen, ik krijg er nu al honger van. Leuk dat je dit recept met ons deelt, ik ga hem zeker oplsaan!
    Liefs, Iris

  • Reply
    Jasmijn
    25 februari, 2015 at 08:18

    Wat lekker dit! Ik ga het zeker uitproberen nu ik vrij heb ;-) Wat ziet dit er heerlijk uit zeg! Dankjewel!

  • Reply
    Anne
    25 februari, 2015 at 08:23

    Ik ga het zeker eens proberen! Ik heb tot nu toe twee verschillende recepten gebruikt en de ene werd heel hard en de ander heel deegerig. Ben benieuwd naar deze!

  • Reply
    Anouk Donkers
    25 februari, 2015 at 08:24

    Oh het klinkt niet alleen heeerlijk, maar ze zien er ook zo uit!!

  • Reply
    Deisy
    25 februari, 2015 at 08:35

    De koekjes zien er echt heerlijk uit zeg! Ik heb toevallig gisteren de koekjes bij AH gekocht (omdat ze inderdaad voor een instant geluksmomentje zorgen) maar nu ben ik toch wel heel benieuwd naar jouw variant. Jeej! Dank je wel voor het delen, je maakt mijn leven een stuk mooier ;-). Liefs, Deisy

    • Reply
      Anniek
      25 februari, 2015 at 08:58

      Haha, leuk :) Succes met het maken!

  • Reply
    BeautyblogLaura
    25 februari, 2015 at 09:57

    Ziet er heerlijk uit! xxx

  • Reply
    Miriam
    25 februari, 2015 at 10:04

    Die koekjes zien er heerlijk uit! Ze gaan zeker een keer gemaakt worden. :)

  • Reply
    Celeste
    25 februari, 2015 at 10:17

    Ik weet al wat ik morgenmiddag ga doen, haha! Moest stiekem wel een beetje lachen om dat citaat, haha. Ben nu erg benieuwd!

    • Reply
      Anniek
      25 februari, 2015 at 14:11

      Haha, nice! En geloof me maar, ze zijn DELISH ;)

  • Reply
    Steffi
    25 februari, 2015 at 10:25

    Ik vind het er zo lekker uit zien! Ik denk serieus dat ik dit vanmiddag ga maken, zometeen even op de fiets naar de supermarkt! Echt leuk dat je dit soort recepten deelt!

    • Reply
      Anniek
      25 februari, 2015 at 14:10

      Oeh leuk, veel succes met het maken, ben benieuwd wat je er van vindt!

  • Reply
    Edith Sofia
    25 februari, 2015 at 11:23

    Mmm die zien er heerlijk uit zeg! Heb deze week vakantie en dit recept komt zeker op mijn to do list!

  • Reply
    Isabel
    25 februari, 2015 at 11:24

    Deze ga ik sowieso een keer maken ! ♡♥

    Liefs Isabel

  • Reply
    Frederique
    25 februari, 2015 at 11:32

    Oh my! Wat ziet dit er weer lekker uit! x
    Frederique

  • Reply
    Lydia
    25 februari, 2015 at 12:23

    O ik ben helemaal om! Deze ga ik sowieso deze week nog maken. Wat zien ze er lekker uit

  • Reply
    Madeleine
    25 februari, 2015 at 13:32

    Oeh, ik heb de koekjes van AH nog niet eerder geprobeerd, maar krijg nu echt het gevoel dat ik iets heb gemist, haha. Jouw variant ziet er heerlijk uit! Deze ga ik zeker binnenkort proberen te maken!

  • Reply
    Lisa
    25 februari, 2015 at 14:41

    Aaah, you made my day! Het liefst eet ik deze ook elke dag. Het ultieme geluksmoment is dan ook als deze koeken in de bonus zijn…
    Ik ga gauw dit recept eens uitproberen.

  • Reply
    Elsbet | La Vie Pure
    25 februari, 2015 at 14:46

    Oooh, mm, jammergenoeg probeer ik een weekje wat minder suiker te eten haha :p

  • Reply
    Lifetimes
    25 februari, 2015 at 16:02

    This looks so good! Heel fijn uitgelegd aan de hand van die foto’s. Die reactie ook: ‘Holyshit.’ Geweldig haha! Dat is mijn stopwoordje dus had ik denk ik ook zomaar kunnen zeggen! X

  • Reply
    Laura - Dagelijkse hap
    25 februari, 2015 at 16:37

    Toen ik de eerste foto zag, was ik al verkocht haha! Wat zien die er lekker uit zeg <3

  • Reply
    Manon
    25 februari, 2015 at 16:42

    Oeh yummy dit ga ik snel eens proberen!

  • Reply
    Iris
    25 februari, 2015 at 18:26

    Dit ziet er geweldig uit! Soms heb je dit soort dingen nodig om de dag door te komen.

  • Reply
    Nicole
    25 februari, 2015 at 18:48

    Oh my wat ziet dat er heerlijk uit. Ik heb net gegeten maar ik krijg er meteen weer honger van!

  • Reply
    Jacintha van den Brink
    26 februari, 2015 at 12:21

    Oeeh dit zijn echt mijn favoriete koekjes! Leuk dat je die nu zelf hebt gemaakt. Het is dat ik niet zo van het bakken ben, maar anders zou ik echt iedere week een nieuwe lading willen.

  • Reply
    Dina
    26 februari, 2015 at 13:18

    Ze zien er echt super uit! Jammie.

  • Reply
    Cynthiiaa
    26 februari, 2015 at 16:36

    Die grote chunks aan chocolade.. HOE LEKKER!

  • Reply
    Judith - myfoodblog.nl
    26 februari, 2015 at 20:43

    <3 Chocolate chip cookies :-D
    Deze zien er heel goed uit, superlekker van die grote stukken chocolade :-)!

  • Reply
    Monica
    26 februari, 2015 at 20:44

    Even huilen van geluk

  • Reply
    Els
    26 februari, 2015 at 20:53

    Wow, die lijken me lekker! Dit recept moet ik onthouden!

  • Reply
    Esmeralda
    28 februari, 2015 at 15:13

    Ooh wat ziet dat er heerlijk uit zeg!.. kan er wel zin in krijgen haha! xx

    http://www.esmeraldaattema.com

  • Reply
    Kimberly
    28 februari, 2015 at 20:09

    Hmm ziet er heerlijk uit!

  • Reply
    Sophie
    28 februari, 2015 at 21:27

    Het ziet er echt onwijs lekker uit zeg!

  • Reply
    Mira
    28 februari, 2015 at 22:38

    Je bent een held! Ik ben zo dol op deze koekjes!

  • Reply
    Ilse
    2 maart, 2015 at 16:33

    Ooh, dit ziet er echt heerlijk uit! Denk je dat het me ook met een mixer met deeghaken lukt? We hebben geen staafmixer namelijk :(

    • Reply
      Anniek
      2 maart, 2015 at 21:50

      Oh ja hoor, ik denk dat dat ook prima gaat!

  • Reply
    Lola
    5 mei, 2015 at 16:37

    Yesss!!!! Heb deze overheerlijke koekjes gemaakt. Werkelijk smeuïg,bros en gewoon……”too good too be true”. Top recept, mijn dank is groot.
    :-))

  • Reply
    Ilse
    27 november, 2015 at 23:05

    Ik zoek het recept weer even op, volgens mij ga ik ze morgen alweer voor de vierde keer maken! Echt een toprecept!

  • Reply
    Susanne Bouman
    19 januari, 2017 at 18:30

    Hoi,

    Ik ga ze nu maken. Ze zien er inderdaad heerlijk uit. Een klein vraagje. 180 graden, is dat voor een elektrische of hetelucht oven?

    Groetjes

Laat een reactie achter

Deze website gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.