Het is herfst. Het is koud buiten. Wij vrouwen (okay, dit is generalisatie, ik geef toe) hebben de behoefte om lange avonden lekker met een kleedje op de bank te zitten. En dan het liefst met flink veel chocolade naast ons. Volgens mij mogen we af en toe best eens aan die behoefte toegeven, en vandaag daarom vijf ULTIEME chocolade guilty pleasures! :D
Heel eerlijk? Toen mijn tante Carla een poosje geleden bij ons aan kwam zetten met haar ‘Osawa cake’ had ik géén idee wat dat zou kunnen zijn. Maar, na mijn eerste hap was het eerste wat uit mijn mond kwam: ‘mag ik please het recept’? Vandaag deel ik ‘m met je, en ik beloof je alvast: hij is easy, onwijs lekker én gezond!
Met mijn vorkje prikte ik het eerste stukje van het taartje af. Na een ochtend heel veel uitproberen kon ik niet wachten om hem te proeven. Ik stak het stukje in mijn mond. De taart was knapperig van buiten, en iets romiger van binnen. Bijna helemaal vegan ook, suikervrij, gezond, en oh, zó ontzettend lekker. Vandaag laat ik je zien hoe ik deze healthy treat maakte!
Yes, je hebt het goed gezien: tofu. In een taart. RAAR.
Dat was inderdaad ook mijn eerste gedachte bij het zien van een recept voor havermouttaart met tofu. En ik denk de jouwe ook. Maar open minded als ik ben wat betreft recepten met havermout, besloot ik deze taart gewoon maar eens uit te proberen. Als experimentje. En ja: hij kwam door de keuring heen. Wát een lekker (en gezond!) taartje is dit, wauw!
Toen ik dit receptje voor het eerst zag, was ik nogal sceptisch. Zouden deze drie simpele, healthy ingrediënten echt zorgen voor dé perfecte brownie? Ik geloofde het niet zo. Bovendien beloven Amerikaanse recepten naar mijn ervaring soms meer dan ze eigenlijk kunnen waarmaken.
Ik bleek het fout te hebben. Deze brownies zijn GOED.