Dit gerecht is ge-wel-dig. Hiermee ga je echt indruk maken op je gasten, geloof me. Het lijkt regelrecht weggehupt te zijn uit een sterrenrestaurant. Ik maakte dit toetje op een doodnormale zondagmiddag voor mijn gezin, maar ze waren het allemaal met me eens: deze ‘mangosoep’ is te gek!
Herinneren jullie je nog dit ijsje nog? Het was één van de lekkerste ijsjes die ik óóit heb gegeten. Om precies te zijn was het een ijsje met stukjes noot, chocolade en caramelsaus, DELISH! Maar… Ten eerste zat het ijsje bomvol calorieën, wat voor een keer op zich niet erg is, maar het is toch niet zo’n goed idee om dit om de dag te eten, én dit ijsje is bijna nergens te koop. Dus ging ik zelf aan de slag. Maar dit keer via the healthy way, én zonder ijsmachine!
Het is volop zomer, en wat mij betreft horen lekkere, frisse salades daar dubbel en dwars bij! Het recept voor de salade die ik vandaag met jullie deel is al enkele tijd een succesnummer in ons gezin, en het is elke keer weer feest als deze salade op tafel staat. De frisse munt, de knapperige paprika, en de aardse bietjes vormen samen een heerlijke combinatie, en ik kon het dan ook niet laten om deze verfrissende maaltijdsalade met jullie te delen!
Zo zo, ik ben wel in de toetjesstemming de laatste tijd zeg! Vorige week postte ik al een recept voor een heerlijk toetje met mascarpone, en vandaag staat er weer een nagerecht online. Niet zo heel gek ook, want toetjes zijn altijd al mijn favoriete gerecht geweest. Vandaag deel ik met jullie het recept van een toetje waarbij je met heel weinig werk iets heel lekkers kan creeëren. Daarbij is het ook nog eens een guilt free dessert, je hebt dus geen reden om dit niet uit te proberen :)